（通讯员：徐诗月）为让学生深入了解学校食堂的运作方式，让学生吃得安心放心，4月30日早上，bwin必赢中国官网联合后勤党委举办食堂开放日体验活动，2021级、2022级本科生和研究生走进海棠餐厅后厨和中心厨房现场体验。学院辅导员唐建旺老师参加活动。

早餐期间，同学们穿戴好白色工作服和蓝色防尘帽后，进入食堂后厨参观。在食堂工作人员的带领下，同学们首先来到员工安全检查处，体验员工每日晨检流程。之后“导游”向同学们讲述了食堂根据学校用餐人数采购原材料，并进行材料验收的流程。同学们依次参观了蔬菜清洗间与切配间、餐具清洗间及消毒间等操作空间，了解了保鲜储藏柜、消毒柜、留样柜等相关设施的工作流程和使用方法，近距离观察了食品加工、餐具消毒等实际操作流程，对食堂的日常工作有了更加直观的感受。工作人员还向同学们展示了菜品肉品的检验报告，公开透明的信息让同学们对在学校用餐感到既安心又放心。

随后，工作人员带领同学们来到了学校的中心厨房。作为南北校区主食供应中心，中心食堂负责米饭、面食、卤肉加工及配送的整个流程。同学们了解了大米的选择、清洗、加工与配送过程，以及面条和馒头的制作过程。在此，同学们还见证了第一锅香喷喷的卤肉的诞生。

食堂的工作人员表示，“工作人员每天四五点钟就要开始准备，尽全力为学生提供安全放心、物美价廉的食品保障，为的是能让同学们吃得安心放心舒心。”

通过此次活动，同学们体会到了食堂工作人员的辛苦，增强了珍惜粮食、尊重劳动的意识。此次活动还加强了学生与食堂的相互了解和理解，有助于提升信息透明度，提升学校食堂服务水平以及同学们的满意度。